沖縄音楽旅行『てんぷら屋が選ぶ百沖のうた』に掲載した 沖縄市の胡屋十字路にある「上間てんぷら屋」をご紹介。 現在、3代目のオーナー、匠(たくみ)さんをはじめ、 若いスタッフが中心に賑わいを見せているお店ですが 創業は40年を越えるという老舗。 40年を越える歴史を持つ上間てんぷら …
上間てんぷら店,沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-沖縄音楽旅行のコーナー『てんぷら屋が選ぶ百沖のうた』に掲載した 「首里てんぷら家」をご紹介。 那覇市石嶺にある、首里てんぷら家。 こちらはテレビや雑誌など、数多くのメディアでも 取り上げられている人気店。 定番のさかなやいか、やさいはもちろん、 にんにく、島らっきょう、タームな …
沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-,首里てんぷら家沖縄音楽旅行の『てんぷら屋が選ぶ百沖のうた』で登場した 「安里てんぷら屋」をご紹介。 那覇市壺屋の太平通りにある安里てんぷら屋。 「安里てんぷら屋」のてんぷらをほうばりながら 商店街を歩くという人も多く見られます。 店員さんもとても気さく、 沖縄ならではのコミュニケーションが楽し …
安里てんぷら屋,沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-「あやぐ食堂」のCランチを紹介します。 首里りうぼう近くにある、言わずと知れたあやぐ食堂。 オーナーのお客さんの健康を思いやる気持ちから、 軟水を使用した料理を提供しているほか、 にんにく、しょうがなど、体にいい食材をアクセントにした ボリュームたっぷりのメニューが用意されている …
沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-今日は「ハイウェイ食堂」のCランチを紹介します。 雑誌だけではなく、テレビでも度々紹介されているハイウェイ食堂。 「安い! 早い! おいしい! 」をモットーとした定食メニューが揃っており、 そば、お魚、汁物などのメニューのほかに、 伊勢エビやステーキも味わえてしまうほどレパートリ …
沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-Cランチ特集、学生にも大人気。「やんばる食堂」を紹介します。 沖縄大学のすぐ前にある、やんばる食堂。 ランチに魚料理、そば、炒め物、揚げ物、ご飯・丼物、汁物と、 とにかくメニューが豊富なのが特徴で、 壁にズラーっと並ぶメニュー数は全部で89種類!! ボリュームがあるにも関わらず値 …
沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-沖縄音楽旅行掲載『Cランチ特集 ~ジャッキーステーキハウス編~』を紹介します。 レトロな雰囲気が漂うステーキハウスとして、 地元はもちろん、観光客の常連も多い、ジャッキーステーキハウス。 親子三世代に渡って通っている……というお客さんも少なくはなく、 変わらないメニュー、味を求め …
沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-沖縄では、共通語のようにAランチ、Bランチ、Cランチと呼ばれているメニュー。 なかでも、各店舗Cランチの人気は絶大でボリュームも言うことなしの逸品です。 ……といことで、「沖縄音楽旅行Vol.02 百年先に伝えたいおきなわのうたと味」の特集は、 うちなーんちゅのお腹を満たし続けて …
沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-沖縄音楽旅行《沖縄そば屋が選ぶ百沖のうた》でも紹介した、 「山原そば」を紹介します。 創業当時から味わいの変わらない沖縄そばを、 そばの町、名護市本部町で作り続けている山原そば。 スープの継ぎ足しを行わないため、 スープ、麺がなくなり次第終了することでも有名で、 随所にこだわりが …
沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-沖縄音楽旅行《沖縄そば屋が選ぶ百沖のうた》でも紹介した、 「首里そば」を紹介します。 首里城の近くの広い道からちょっと入ったところにあるにも関わらず、 固定ファンの多いそばを味わおうと、 季節問わず行列が途絶えることがない首里そば。 食通が好む雑誌にもたびたび取り上げられる、 と …
宮沢和史,沖縄の味,沖縄音楽旅行 -OMJ-