沖縄の人気食堂が選ぶ百沖のうた
沖縄には100年先に伝えたい名曲も多いですが、100年先に伝えたい食文化もたくさんあります。同じ曲でもシチュエーションを変えて聴くことでまた違った魅力が発見できるかも……。ということで、沖縄の味の名店が選ぶ百沖のうた第16回目は、長くて暑い沖縄の夏を乗り切る為のスタミナ県民食「山羊料理VS豚料理」です! おいしそうな料理とともにスタッフが選ぶ百沖ソングをお楽しみください! あの有名な沖縄アーティストも常連さんだったり……と意外な事実も発覚です!! 味巡り、うた巡りの旅へGO!!

Photo & Text by 小橋川恵里奈

沖縄のスタミナ料理の鉄板! 鉄分、亜鉛も豊富な山羊汁
戦後まもなく開店。
現在3代目の吉里さんが受け継いだ美咲の山羊汁。
県産の山羊骨を長時間煮込んでコク深い出汁を取り、
レバー等の部位を入れ更に煮込む。
山羊の血を角切りにし、揉み込む裏技も。
口当たり良く初心者にもおすすめ!

山羊料理 美咲
沖縄県那覇市安里388-6
☎098-884-6266
時間：18:00〜1:00
店休：日曜定休

Menu （価格はtax in）
山羊汁…1,300円
もずく天ぷら…500円
人参しりしり…500円

【料金 店舗情報に関して】
沖縄音楽旅行本誌に掲載した料金及び情報は2015年7月取材時の価格です。
予めご了承ください。

オススメ 100 OKI SONG
夏川りみ『涙そうそう』
RELEASE：2001年3月23日
PRICE：1,260円（tax in）
CODE：VICL-35238
彼女の歌を聴くと胸が熱くなります。頑張ろうという気持ちになれる、私の元気の源!!

上記の記事は、雑誌沖縄音楽旅行Vol.16に掲載。
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