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2015年12月27日

みやんちすば【みやんち STUDIO&COFFEE】|ライカムエリア カフェ&レストラン|沖縄音楽旅行 Vol.17

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沖縄の人気食堂が選ぶ百沖のうた
沖縄には100年先に伝えたい名曲も多いですが、100年先に伝えたい食文化もたくさんあります。同じ曲でもシチュエーションを変えて聴くことでまた違った魅力が発見できるかも……。ということで、沖縄の味の名店が選ぶ百沖のうた第17回目は、沖縄で今、最もホットなエリア、北中城村のライカム(愛称)で愛され続けているカフェ&レストラン! おいしそうな料理とともにスタッフが選ぶ百沖ソングをお楽しみください! あの有名な沖縄アーティストも常連さんだったり……と意外な事実も発覚です!! 味巡り、うた巡りの旅へGO!!

Photo by 小橋川恵里奈 Text by 真境名育恵

新鮮なお魚の出汁がベース 新感覚の沖縄すば
THE BOOMの宮沢和史氏による完全プロデュースのお店。
宮沢氏自身が考案したみやんちすばは、
新鮮ないまいゆ(魚)からとった出汁がベースのあっさりスープ。
スーチカー(豚肉の塩漬)やアーサがアクセントを加えています。

みやんち STUDIO&COFFEE
沖縄県沖縄市与儀1-29-22
☎ 098-923-1382
時間:11:00〜17:00(金・土22:00)
店休:火曜定休

Menu (価格はtax in)
みやんちすば…1,080円
香油すば…1,080円
嘉例すば…1,080円

【料金 店舗情報に関して】
沖縄音楽旅行本誌に掲載した料金及び情報は2015年10月取材時の価格です。
予めご了承ください。

オススメ 100 OKI SONG
THE BOOM『島唄』
RELEASE:2013年3月20日
PRICE:1,029円(tax in)
CODE:YRCN-90208
大阪生まれの僕が、三線を手に取るきっかけの曲。沖縄とのご縁の始まりの曲です。


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